El caso de los más de 20.000 cerdos muertos arrojados en marzo por granjeros del este de China al río Huangpu, fuente de agua potable de Shanghái, ha llevado a descubrir que la carne de miles de animales muertos por enfermedad o frío se vendió en esa ciudad durante años.

REDACCIÓN. La patrulla municipal de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Zamora inició ayer una investigación para esclarecer la aparición de cadáveres de animales en las proximidades del Centro de Tratamientos de Residuos (CTR). El objeto de dicha investigación es intentar descubrir la identidad de las personas que han podido abandonar los animales muertos en un encinar al que se accede siguiendo la carretera asfaltada del CTR. Las actuaciones de la patrulla municipal son una respuesta de la denuncia presentada el pasado miércoles por la coalición de Izquierda Unida ante el Seprona y ante el propio Ayuntamiento de la capital pues, según manifestaron, «el deposito ilegal se encuentra en el término municipal de Zamora», una afirmación que ayer ratificaron.En su denuncia los concejales de IU señalaron que los cadáveres de un caballo y un burro se encontraban en un avanzado estado de descomposición por lo que supondrían un riesgo para la salud pública. Sin embargo, el equipo de Gobierno municipal, en contra de lo afirmado por Izquierda Unida, ha descartado que dichos restos supongan un riesgo para la población dado que «su abandono se ha producido hace varios meses y apenas quedan ya los huesos y las pieles de los animales». El Ayuntamiento ha informado además que en las próximas horas retirará los cuerpos de los animales tras avisar al propietario de los terrenos.

Email: ecovidriales@gmail.com
Tfno: 980-648400
www.ecovidriales.es

Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto altas concentraciones de estos fármacos en la sangre de ejemplares de tres especies de buitres (leonado, negro y alimoche). Según su estudio, publicado en el último número de la revista PLoS ONE, el impacto de los antibióticos en la salud de las aves carroñeras puede ser uno de los factores causantes de la regresión de las poblaciones de buitres en España.

Fármacos en cerdos

Los investigadores realizaron, en primer lugar, un muestreo de la presencia de antibióticos en cadáveres de cerdos dispuestos en los muladares. Este primer trabajo confirmó la presencia de estas drogas en la carne, fácilmente disponible para los buitres. De hecho, desde la crisis de las vacas locas y la consiguiente prohibición de abandonar restos de animales en el campo, la mayor parte del alimento disponible para las aves carroñeras está constituido por reses de ganado estabulado de producción intensiva.

Según el director del estudio, Guillermo Blanco, del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos, “los efectos de los antibióticos hallados en la salud de las aves carroñeras se parecen a los que se presentan en condiciones de uso inadecuado de estos medicamentos en humanos, como la alteración de la flora normal y la adquisición de
patógenos”.

La presencia de antibióticos en sangre en estas especies de buitres está relacionada, según las conclusiones de la investigación, con la infección por patógenos oportunistas, como hongos (Candida albicans, Aspergillus fumigatus) y bacterias causantes de enfermedades graves, entre ellas, la salmonelosis (Salmonella sp.) o la tuberculosis (Mycobacterium avium).

De las tres especies estudiadas, el buitre negro es el más afectado. “El examen de buitres negros encontrados en un pésimo estado de salud en el campo, y que ingresaron después en centros de recuperación, confirmó la infección por patógenos oportunistas asociada a la presencia de antibióticos circulantes”, explica Blanco.

La necropsia de otros cadáveres de buitre negro confirmó la presencia de antibióticos en el hígado y diferentes lesiones en este órgano y en el riñón, así como la degeneración de los órganos del sistema inmune. Para Blanco, “todo esto indica la existencia de una relación directa entre la presencia de antibióticos y la mortalidad asociada”.

La carne para consumo humano está libre de este problema. Los antibióticos no pasan a la cadena alimentaria gracias a los periodos de supresión a los que se someten los animales antes de entrar al matadero.