El reglamento comunitario 1774/2002, clasifica los SANDACH en tres categorías, 1,2 y 3. -

Categoría 1 : subproductos animales con riesgo de EET, residuos de sustancias prohibidas, (por ejemplo hormonas de crecimiento) o contaminantes medioambientales (p.e. dioxinas, PCB). La tienen que ser completamente destruidos por incineración o enterrados después de un tratamiento térmico. -

Categoría 2: subproductos con riesgo de contaminación de otras enfermedades animales (animales que hayan muerto en la explotación o que hayan sido sacrificados por erradicación de enfermedades o que tengan riesgo de residuos de medicamentos) pueden ser reciclados para usos distintos a los de la alimentación animal, después de ser tratados, como por ejemplo para biogas, compost, productos químicos etc. -

Categoría 3: subproductos derivados de animales sanos sacrificados para consumo humano, pueden ser usados para alimentación animal después del adecuado tratamiento en plantas de procesado.
(Fuente)